Desc: Das Rohe und das Gekochte: Dirigido por Monika Treut. Taiwan é conhecida em todo o mundo por ter uma das cozinhas mais diversificadas da Ásia, e a comida é a principal paixão dos seus 23 milhões de habitantes. THE RAW AND THE COOKED é uma exploração sumptuosa das ricas tradições culinárias da ilha e da sua relação com a mistura única de culturas de Taiwan. O filme começa em Taipei, circunda a ilha e depois segue para o interior. Ao longo do caminho, entramos no restaurante de renome mundial Shin Yeh, no topo do arranha-céu Taipei 101 da cidade; recebem uma lição matematicamente precisa sobre como comer xiaolongbao recheado com sopa no Din Tai Fung, a mais famosa casa de bolinhos de massa de Taiwan; e visite Shitiping, onde o chef aborígine Ladibisse faz uma bouillabaisse de dentro de um tronco de árvore, cozida em pedras aquecidas. O grande final acontece no Restaurante Jindou, em Pulin, onde o chef de fusão Liu Heng-hong oferece objetos comestíveis espetaculares, como rosas, papel, cabaças amargas, bambu aquático e cinzas espinhosas de ailanthus..